دکتر آناستاسیا شرباک، متخصص قلب، بیان کرد که قهوه بخش مهمی از عادات صبحگاهی میلیون‌ها نفر است، اما بیشتر افراد زمان مناسب برای نوشیدن اولین فنجان و مقدار مجاز کافئین را رعایت نمی‌کنند.
او توضیح داد: «پس از بیداری، سطح هورمون کورتیزول در بدن بسیار بالا است و مصرف قهوه در این زمان می‌تواند اثر محرک قهوه را کاهش دهد و همچنین احتمال تحریک معده را افزایش دهد. بهترین زمان برای نوشیدن اولین فنجان قهوه حدود یک‌ونیم تا دو ساعت پس از بیداری است.»
