فلفل دلمه‌ای‌های رنگی، همچون جواهری در میان سبزیجات، دارای فواید بی‌شماری هستند که بر سلامتی ما تأثیرگذارند. این سبزیجات خوش‌رنگ و زیبا، سرشار از ویتامین C هستند که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند و از بدن در برابر بیماری‌ها محافظت می‌نماید. همچنین، وجود آنتی‌اکسیدان‌ها در فلفل دلمه‌ای‌های رنگی، به کاهش التهابات و محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند. این سبزیجات پرانرژی و کم‌کالری، برای کسانی که دنبال کاهش وزن هستند، گزینه‌ای عالی به حساب می‌آیند و با فیبر بالا، سیستم گوارش را بهبود می‌بخشند.
در کنار این ها، استفاده از فلفل دلمه‌ای‌ها در رژیم غذایی، باعث زیبایی پوست و درخشش آن می‌شود و می‌تواند به عنوان منبعی غنی از ویتامین B6 و ویتامین A، به سلامت چشم‌ها کمک کند. در نهایت، ترکیب طعم و رنگ‌های مختلف این سبزیجات در غذاها، هم باعث افزایش اشتها می‌شود و هم لذت خوردن را دوچندان می‌کند.
